Tamanduá - Natural
Produtor: Felype Hastenreiter
Variedade: Catucai Amarelo 2SL
Região Produtora: Matas de Minas
Altitude: 800 a 1.100m
Safra: 2023/2024
Notas Sensoriais: Chocolate ao Leite
Torra: Média/Clara
O café é um fruto que pode ser beneficiado em sua forma integral (Natural), sem a sua casca, polpa e mucilagem (Cereja Despolpado) e sem a sua casca, mantendo a polpa e a mucilagem (Honey Process).
O processo de obtenção do café Natural também passa pela fase de lavagem, assim como o Cereja Despolpado. A principal diferença está na separação dos grãos verdes dos cerejas. No processo Natural, essa separação é feita manualmente, analisando o café pela sua cor, sem tirar a casca. Como este processo mantém a casca do café no momento da secagem, os grãos dão origem a uma bebida mais encorpada com sabor marcante.
Os animais já vistos em nossa fazenda ilustram os diferentes tipos de cafés que produzimos.
Natural - Tamanduá - 250g
Pacote de café torrado - 250g
Embalagem lacrada com válvula desgaseificadora para preservar o café, permitindo a saída de gases liberados e impedindo a entrada do oxigênio, evitando a oxidação e aumentando a vida útil.